2024年6月27日，我院闫琰副教授在淄博校区理工西楼B103为我院师生作了题为“相变蓄冷剂在果蔬保鲜中的应用效果研究”的学术报告。

闫老师围绕低温贮藏保鲜的现实必要性、相变蓄冷材料及其在草莓番茄、红辣椒、小白菜、小油菜保鲜中的研究等方面，对相变蓄冷剂在果蔬保鲜中的应用，进行了系统的介绍。

报告会结束后，闫老师就相变蓄冷剂结合预冷、贮藏包装、保鲜剂等协同使用效果与参会师生进行了交流。此次学术报告，使我院师生对相变蓄冷剂在果蔬保鲜中的最新研究进展有了更深入的了解，进一步激发了我院师生研发新型果蔬保鲜技术，积极开展科技创新的热情。

撰稿：杨立风  初审：李存鑫  终审：于克学